C.J. Hunt
安德鲁·斯科特、Linda Bartoshuk
Dr Giles Yeo
Iain Stewart、Mark Boslough
Dr. Kevin Fong
Chris van Tulleken、Xand van Tulleken
凯莉·亨特、Martin Gore
Michael J. Mosley
Kevin Fong
饮食变迁 (2010)
- 别名:饮食：地平线指南 / 地平线系列之节食指南
- 豆瓣评分:
- 类型:纪录片
- 语言: 英语
- 地区: 英国
- 片长: 59分钟
- 资源状态:
- 更新时间:
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《饮食变迁》剧情内容介绍
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剧情内容介绍
饮食变迁原名：Diet: A Horizon Guide，又名饮食：地平线指南、地平线系列之节食指南
讲述了人类饮食习惯的改变过程，食物大批量生产所带来的一系列后果，以及肥胖与瘦弱的根源是什么，其中，一定有你想象不到的结论。
发布于2010年。
《饮食变迁》评价
Covfefe 2023-01-03
回顾60年代到90年代地平线节目关于饮食的探索，令人叹为观止的一档节目。二战后工业化量产让食物不再匮乏，量产的鸡和不生病的猪，核电站**水养的*目鱼，还有流水线标准的生面团做的面包，一切都具备了统一性和可预测性，代价就是生活品质的降低，营养的单一。农产品大量使用杀虫剂和**，提高了产量，面粉中的纤维被刻意剔除，却带来饮食结构的改变，这对人们的健康和生活的影响都是全方**，一些列疾病与我们的饮食结构或许是有关联的。
wrzyy 2021-03-14
确切的说是部分人类的饮食变迁，全球依然有数亿人口处于饥饿中。
Holli'sin 2020-08-06
10 年前的节目现在再看，果然 10 年科学研究可以到了另一种层面，但回看历史总是没有错的。
宓 2020-01-17
1.人类对肥胖的担忧实际上是个相当奢侈的烦恼，因为历史上大多数人吃不饱才是常态。2.随着科学技术的发展，人类的食物变得廉价而富足的同时，作为食物的动植物的自然生态彻底被改变，甚至生不如死。3.有些人生来就是瘦子，基因决定他们怎么吃都不胖，反之也有人很不幸的继承了无论如何都长胖的基因。
行走的影碟机 2019-05-25
喜欢最后女科学家说的那句话：营养学是一种非常复杂的科学，每一种新发现都可能引发我们的饮食与健康之间的新问题，不过或许科学就是这样的。减肥是一定值得科学研究的，不仅仅只是为了美观，而是其背后复杂的人体基因、构造、机能，以及食物和运动与它们产生的相互影响。既已为人，既已面对**各样人类社会中的事物，就必须不断的去研究，不断的接近真相，虽然，永远也没办法到达终点。
钱自由 2018-03-11
吃不饱→工业化生产，消费文化发展→杀虫剂和短期饲养家畜的副作用，吃太多→肥胖：一些人就是吃不胖。肥胖与基因和后天的饮食有关。现在还没有副作用小的***。对真正肥胖的人来说，少吃和多运动也减不了肥。 人类饮食变迁的短史，***的资源可真多啊！
mOco 2018-01-24
前半部分讲的是食物的变迁，因变迁导致肥胖症增多后，开始了对治疗肥胖症历史的讲述。#减肥期间****#
恐慌中 2016-05-25
胖瘦基因由采集****就形成并流传下来。昨天看的那个啥里的一条结论是15%的人即使大量运动，心血管状况也基本不变。食品工业化大量生产后，人们可以随时获得适量的或者是大大超量的卡路里。感觉好消极。。。
**的蒙太奇 2015-10-31
讲的有点杂，从食品工业到肥胖研究，结尾居然有点燃…
卢舍那 2015-05-24
前一半讲食品工业，后一半讲针对肥胖的研究。想减肥的可以当成一个文献综述来看一下……